France Bleu · chronique radio
Les 400Coupsle vin, autrement
J'ai acquis une certitude : celle de ne plus jamais en avoir.
Plus de certitudes, plus d'idées toutes faites, plus de « cépage préféré », de « vin préféré » ou d'« accord préféré ». Bien sûr, mon cœur bat plus fort pour certains vins. Mais rien ne dure, rien n'est figé. Les goûts évoluent avec les saisons, les rencontres, les lieux et les moments de vie.
Je les aime tous, chacun à leur manière, avec leur histoire, leurs racines et les femmes et les hommes qui les façonnent.
Les 400 Coups, ce sont toutes ces histoires. Des histoires de vignerons, de bouteilles et de territoires. Des histoires de pairings, cet art d'associer deux éléments pour qu'ensemble ils racontent quelque chose de plus grand. Des histoires vécues et partagées lors d'ateliers, de dîners, de formations et de rencontres.
Goûter un vin, ce n'est pas seulement poser son verre au-dessus d'une nappe blanche, observer sa couleur et tenter d'en deviner le cépage, la région, voire le domaine.
Ce n'est pas non plus le faire tourner pendant dix minutes en cherchant désespérément des arômes que l'on ne sent pas.
Non, goûter un vin, ce n'est pas seulement cela.
Ce ne sont pas toujours les vins que nous dégustons qui restent dans nos mémoires, mais les personnes avec lesquelles nous les partageons.
Les discussions, les rires, les rencontres, les silences parfois : voilà ce qui rend les goûts inoubliables.
À travers ces chroniques, je vous invite à découvrir le vin autrement : avec curiosité, liberté et émotion.
Bienvenue dans l'univers des 400 Coups.
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Seize chroniques
Diffusées sur France Bleu Pays de Savoie pendant l'été 2024. Quatre minutes chacune, un vigneron ou une bouteille à la fois.
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- Thématiques de saison, accords et pairings
- Portraits de vignerons, de maisons et de terroirs
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